嘉定的年，少不了徐行蒸糕。每到过年时，奶奶都会特地买回一蒸圆圆的，厚实的徐行蒸糕，在祭祖的那天恭恭敬敬的摆在供桌的正中间。这种蒸糕香甜可口，韧性十足，却不粘牙。里面混有红枣、核桃和瓜子等各种干果，甜而不腻，还十分有营养呢！奶奶说：蒸糕，蒸糕，希望我们家新的一年团团圆圆，蒸蒸日上，步步高！这真是好口彩，我对老祖宗的生活智慧心服口服。

徐行蒸糕不仅美味，历史也很悠久。相传南宋时期，各地官员向皇帝进献当地美食，徐行蒸糕入选。皇帝品尝之后很喜欢，于是下令每年春节，徐行蒸糕作为贡品进贡。你一定会十分好奇，徐行蒸糕是如何制作的呢？首先，要把糯米和粳米混合，在水中浸泡，淘米，去除杂质，将米磨碎，筛选最细小的米粉进行搓擦。搓擦非常讲究，搓的越久蒸出来的糕口感越细腻。最后撒上核桃红枣，在一个特制的锅中蒸好。这样一蒸美味的蒸糕就完成了。这个工序一点不复杂，需要的是耐心和韧性，搓到越久口感才能更有韧性，更加细腻。

徐行蒸糕在民间流传了几百年，奶奶说在她小的时候，过年家家户户都会自己做蒸糕，可是现在只有菜场里零星的手工作坊出售成品。徐行蒸糕的传人是我们村里的一位老师傅，以往过年都会给各家各户做蒸糕。他年纪大了，儿孙不想继承这门手艺，于是把蒸糕的技艺传给了一位东北来的大叔。这位大叔和老师傅学了十几年，得了真传，还申请了上海市非物质文化遗产，真正地把我们徐行蒸糕发扬光大了。

随着生活节奏的加快，人们很少愿意去制作那些精巧的手工美食了，许多像徐行蒸糕一样的传统美食在慢慢的消失，祖先的智慧，技艺，正在逐渐地被淡忘。传承，是文化的命脉，没有了传承就没有文化。只要我们放慢脚步，透过徐行蒸糕这样的文化遗产去感受祖先对生活的热爱，文化便因此而传承。

家乡美食作文600字篇2

“啊！好香啊！”放学时，一股莫名的香味使我本能地把头向右一转。一个小而亮眼的牌子上有几个工工整整的大字：天生港草鞋底。我便寻着香味走进了店中，在厨房的窗口前，我踮起了脚尖。

只见一位老师傅在案板上洒上面粉，再拿出一大团老酵面团，丢上了案板，一直用力地放在手中反复揣揉，直到不粘手为止。随后老师傅将面团搓成长条，摘成大小合适的剂子，整齐地排列在案板上，犹如一个个白白胖胖的小孩子们正排队领着食物。

接着，师父进入了下一个步骤——包酥。他捏起一些馅，搓成一个小圆球的形状，抓起一个剂子抻开，像包包子一样把馅放在抻开后的剂子中间，握在手中不停地旋转揉捏，直到变为一个与青团一般大小的圆球为止。之后，师父拿起了擀捶，把它们擀成了一个个椭圆形的饼，抓起刷子在饼上刷上了一层糖水，并在饼上粘了一层芝麻，仿佛给饼穿上了一件饰有满天繁星的服装。最后，送圆饼们去做个“汗蒸。

过了不久，美味的“草鞋底”出炉了。我从老板的手中接过了一个热乎乎的“草鞋底”，放在手中仔细端详：那淡黄色的外皮上呈现出了一丝棕色，最特别的就是它那一身“铠甲”了，这些芝麻密密地铺在草鞋底上，几乎没有一丝空隙。这时，一阵香味扑鼻而来，我迫不及待地一口咬下去：芝麻在我的口腔中犹如一个个炸弹，一嚼一股香味在我口中迅速弥漫。再往下咬，面粉的微甜与芝麻的香味在我嘴中交织缠绕，随后馅的咸味也冲击我的味蕾。这些味道在我的口中交织在一起，翩翩起舞。这简直就是人间美味，吃了就让人回味无穷。随后我三下五除二，就把这“草鞋底”吃得一干二净。

老师傅看我吃得如此沉醉，便给我讲起了草鞋底的厉吏：“草鞋底”，原名油酥饼，距今已经有一百多年的历史了。以前，商人们在南通做生意，就经常买这种饼。因其形状像草鞋的鞋底，所以，被大家称为“草鞋底”。从此这个名字就传开了。

听了我的介绍，你们是不是已经口水直流三千尺了？如果想吃，那么就来南通品尝吧！

家乡美食作文600字篇3

我出生在江西抚州的一个小县城，是外婆把我带大的。我在这里生活了快六年，父母才把我接回杭州读书。小时候记忆最深刻的就是早餐店的江西米粉了。

江西米粉虽然没有云南过桥米线那么有名气，但也美味非凡。县城的每个早餐店基本上都有这道小吃，它的卖相虽然不怎么好看，但味道却很好。

早晨起床洗漱好以后外婆便带我来到一家早餐店，此时老板正忙得不亦乐乎。外婆给我点了一份米粉外加一小碟麻辣小肠，据说这是上班族的标配。不一会儿，米粉就端到面前，白乎乎、圆圆细细的米粉配上浓香的汤汁，上面撒了些葱花、香菇碎片和肉沫，看上去让人很有食欲。我用筷子夹起几根米粉，再用勺子舀了一口汤送进嘴里，合上葱花和肉沫，那滋味令人不能自己。再来一口麻辣小肠，又滑又辣，接着又感觉到舌头麻麻的，这时候再喝一口汤就可以缓解一下这种感觉，真是美妙极了。

江西米粉的做法也很讲究，丝毫不亚于云南的过桥米线。米粉必须是当地出产的，这样才地道。生的米粉须在前一天晚上煮熟，捞出来放在冷水里面凉透，然后放在沥水的簸箕里面，上面盖一层干净湿润的棉布防止米粉表面水分蒸发，放置在阴凉通风的地方。汤也要凌晨起来熬制，否则不新鲜，口感也会大打折扣。材料也是要精心挑选猪的大骨头，先冷水下锅加料酒焯水去腥，然后加调料再用文火慢慢熬制。这样的熬出来的汤才有灵魂。

早上客人来了以后，老板就抓一定量的米粉放进盛满高汤的锅中，大约煮三分钟左右就可以捞出，上面撒些葱花和佐料，喜欢吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒来就能吃上这么一碗热气腾腾又有营养的早餐，别提有多幸福了。

江西的米粉虽然比不上其它有名气的小吃，但在我的童年生活中是让我记忆最深的一道美食，它让我的童年生活多姿多彩。

家乡美食作文600字篇4

刘明同学：

你好!

去年暑假，我们在雷速少年夏令营认识了，并成为了好朋友。今年暑假，我想请你来我的家乡做客。

我的家乡东台，位于江苏沿海中部平原地区，素有“黄海明珠”的美誉。我的家乡历史悠久，有不少名胜古迹。就拿海春轩塔来说吧，海春轩塔又称“孝母塔”。相传唐代开国元勋尉迟敬德幼时随母逃难，曾经过西溪。那时西溪为海边渔村，渔民出海捕捞，每遇浓雾或风浪，便会有海难发生。每当此时，海滩上老弱妇孺，哭声一片，十分凄惨。尉迟的母亲是一位心地善良的老人，见此景，总是泪流满面，但又无力相助，只好嘱咐尉迟敬德：“今后如果做了大官，要在这里建座灯塔，给渔民指引方向，这也是你的为人之道啊!”后来，尉迟敬德做了大官，不忘母亲的嘱咐，建了塔，因此这这座塔又称“尉迟塔”。

我的家乡风景优美，吸引了四面八方的游客。那夜晚的文化广场更是孩童的天堂。瞧，调皮的孩童们有的滑滑板，有的溜冰，有的骑着小自行车，在川流不息的人群中嬉戏追逐，孩童们的纯真笑声响彻步行街的上空。

我的家乡还是个“鱼米之乡”，特产、小吃也很多。远近闻名的东沙文蛤的外壳呈扇形，上有各色花纹，味道极其鲜美，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫的贡品。清乾隆皇帝下江南时吃到文蛤，封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今。

我的家乡，虽然没有大城市那么的繁华，但它却是镶嵌在黄海之滨一颗璀璨的“明珠”。听我说了这么多你肯定心动了，心动不如行动，那就请到我的家乡来吧!

祝你生活愉快!

家乡美食作文600字篇5

姚宇佳：

你好!

我们一起在学校里相处了四个春秋，并成为了十分要好的朋友。今年春节，我想邀请你来我的家乡泰安来做客。我敢给你保证你一定不会后悔的，因为我的家乡不仅风景秀丽，而且物产丰富。

我的家乡风景如画，其中最有名的风景区就要数泰山了。泰山是五岳之首，它历史悠久，风景优雅，碑刻众多而引人入胜，且泰山不只一座，大大小小的山峰连绵起伏，有的高，有的低，有的宽，有的窄，不计其数。山峰上是各种奇形怪状的石头，有的石头缝里还长出了几棵小树，远远望去，满山翠。泰山上最高的山峰有1524米，最低的有600多米，宽的延绵上百公里，窄的也有几十公里。山顶上云雾笼罩，看上去若隐若现。山上的名贵的药材非常多：有灵芝，有黄连，人参等。山上有古建筑20多处，历史文化遗迹200多处呢!

泰安不仅风景美丽，美食也是非常多。首先就是吃泰山三美，泰山三美是哪些呢?嘿嘿，就是白菜、豆腐、水。白菜可不是一般的白菜，是泰山上的黄芽白菜，不但口感好，味道鲜美，还可以通便，清骨，除烦解酒呢。泰山的豆腐特别细，水也特别多，最主要是特别嫩，而且雪白雪白的，味道有些甜，弹性十足，怎么煮都不会老，也不会糊，还有一股特别的香土味，绝对是一大特色。泰山的山泉水是高氧的，洁净安全，用它来煮白菜豆腐，被当地人称为泰山三美汤，如果来泰山不吃泰山三美汤，绝对不算是来过泰山的。另外泰山美食可不止这些，还有泰山煎饼、豆腐丸子、羊肉炖豆腐等美味小吃，味道都相当不错。

听了我的介绍，你一定动心了吧。到我的家乡来吧，我和家乡人民欢迎你。

祝你学习更上一层楼!

家乡美食作文600字篇6

我的老家在重庆。一提到重庆，人们首先想到的就是火锅。重庆火锅店之多是令人咋舌的。大街小巷，胡同里弄，宾馆酒店到处都是。不管在什么地方，只要不出门，一出门你必然闻到火锅香。如果不是这样那就不是重庆了。

重庆火锅的特色归纳起来就三个字，麻，辣，烫。这三个字在不同人眼里有不同的反应。爱刺激的南方人则“喜”；爱清淡的北方人则“惧”。慢，这个结论只是在没到重庆之前可以这样说，一旦到过重庆，别说外地人，就是外国人外星人也会九九归一，热爱火锅。你看，火锅馆里，不论男女老少，国人洋人，一个个吃得汗流浃背，泪流满面，嘴里还歇斯底里的喊着爽，爽，爽！

重庆火锅非常讲究制汤底料。主要原料有牛油，麻油，菜油，猪油，辣椒，花椒，老姜，豆瓣，醪糟等三十多种调料。制作很讲究火候时段。哪些先放，哪些后放，哪些先要油煎，哪些先要水煮等等都有严格的程序。汤料则是用牛骨或猪骨或土鸡事先慢火熬制，到时再掺入底料中混合熬制。吃的时候每人还要配上一个油碟。油碟是用麻油，蒜泥，芝麻，味精，小葱伴成。需把烫好的菜放入碟中浸泡一下然后放入口。至于所用之主菜则更丰富了，可以说千奇百怪，荤素不论，包罗万象。一句话天上飞的，地上跑的，水里游的，土里长的，什么都有。但最突出的则是毛肚鸭肠。离了这两样不叫重庆火锅。毛肚是黄牛牦牛的内脏，鸭肠是本地土麻鸭内脏。烫这两样菜很讲究火候。时间短了不熟，时间长了不脆，二分钟起筷则恰到好处。好的标志是毛肚片上布满一个个小油泡，像在油锅里捞出的，鸭肠则卷曲成团，又红又亮，放进嘴里又香又脆。顿时你会惊叹普天之下竟有如此美味。正所谓“世有佳肴，不食不知其旨也”！重庆火锅象征着重庆人的性格，热情，豪爽，阳光，大度。

有人说是重庆火锅陶冶了重庆人的性情，还是重庆人的性情赋予了重庆火锅无穷的魅力。我想是先有鸡还是先有蛋并不重要，重要的是重庆火锅是令人叫绝的，重庆人的人格是令人敬佩的。

家乡美食作文600字篇7

周子涵同学：

你好!

今年，我在夏令营期间认识了你。过春节时，我希望你能到我的家乡常州来做客。我们家乡是一个风景秀丽、资源丰富的地方，有“江南鱼米之乡”的美誉。

我的家乡是一个旅游胜地。今天我就带你走进其中一个著名的旅游景点——嬉戏谷。一来到嬉戏谷，我就发现一大群人把入口挤得水泄不通。终于挤进去了，我却开始犹豫起来，不知玩什么项目比较好，最后还是选择了大家都喜爱的“龙行天下”过山车。当快轮到我时，我开始有点后悔了，因为我听见一阵阵尖叫声，我的心脏都快跳到嗓子眼了。坐上车子，只听“噹”一声，车子就开动了，首先开上了一个大斜坡，然后车子似乎不听使唤似的越来越快，随即一个三百六十度大转弯，把我吓得不由自主地尖叫起来，不一会儿又来了一个大斜坡又把我吓得出了一身冷汗。漫长的五分钟终于过去了，我发誓以后再也不玩这么刺激的项目了!

我们常州是一个美食城，就让我带你去尝一尝常州的特色美食之一——糖芋头吧!刚来到小吃店门口，就闻到一股浓浓的香味。我使劲闻了闻，心想肯定是香香甜甜的糖芋头。我马上来到柜台前要了一份糖芋头。时间一分一秒过去，“我的糖芋头怎么还不来?”，我急得团团转。我的糖芋头终于来了，我马上拿起筷子，夹了一个往嘴里送。可是，芋头就像一个顽皮的娃娃，一下子又蹦回汤里。我不服气，又用筷子把“胖娃娃”夹出来放入嘴里，死死咬住。那松软香甜的芋头肉在口中化开，感觉滑滑的。我又喝了一口汤，真是甜美爽口，令人回味无穷。

听了我介绍，相信你一定想到我们家乡来做客了吧!我会像对待家人一样招待你的!

祝天天开心!

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